Frokost/aften

Restaurant Skyttehuset

– Et anderledes køkken og alligevel klassisk.

På strandvejen, midt imellem Dyrehaven og vandkanten til Vejle Fjord, ligger vores selskabslokaler og frokost- og aftenrestaurant, smukt omkranset af park og skov.

Vores køkken har afsæt i det klassiske køkken med et twist af nordisk gastronomi.

Der sættes store forventninger til vores gastronomi.

Vores personale arbejder hver dag med friske og lokale råvarer, hvor ord som forkælelse, æstetik, kvalitet og sanseoplevelser danner baggrund for den oplevelse, vi hver dag giver vores gæster i vores stemningsfyldte lokaler.

Om det er bryllup, fødselsdage, receptioner eller firmafester vil Skyttehuset altid være en oplevelse for dine gæster. Vi rummer både intime fester og store arrangementer op til 250 personer.

Vi glæder os til at byde dig velkommen!

SÆSONMENU

VINKORT

ØLKORT

HANDELSBET.

Frokost og aften menu

STARTER

VELKOMST MED SNACK 95,-

FORRETTER

SÆSONENS FORRET 148,-
-SPØRG TJENEREN.

PANERET FISKEFILET M/REMO PÅ RUGBRØD 128,-
– VÆLG MELLEM ALM ELLER RISTET.

LILLE CÆSAR SALAT 108,-

LILLE TATAR 148,-

SKYTTEHUSETS REJECOCKTAIL M/DRESSING 148,-

LILLE PORTION MOULE 148,-

Alle forretter serveres m/hj.bagt brød + smør!

DESSERTER

3 OSTE FRA UNIKA 148,-
Hjemmebagt knækbrød , oliven, saltede mandler, pære/dadel kompot

DESSERTTALLERKEN 128,-
Kage, is og knas

HJEMMELAVET ISLAGKAGE 88,-

HJEMMELAVET BROWNIE 88,-
Brownie med marineret bærkompost og knas.

KAFFE OG DAGENS KAGE 98,-

KAFFE OG SMÅKAGER 48,-

2 STK. HJEMMLAVET KRANSEKAGE 45,-
MED KAFFE 75,-

BØRNEMENUER

BØRNEBURGER 125,-
150 g hakkebøf, burgerbolle, ketchup, salat, tomat, agurk pommes frites, grønt

KYLLING BRYST 125,-
Stegt kyllingebryst, pommes frites, grønt

FISKEFILET 125,-
Pandestegt fiskefilet, pommes frites, grønt.

(Alle børnemenuer serveres med 2 kugler is som dessert)

HOVEDRETTER

STJERNESKUD A LA SKYTTEHUSET 198,-
Hjemmebagt brød , frisk paneret fiskefilet, dampet rødspætte, frisk salat, røget laks, rejer, syltede asparges, dampede asparges, rød dressing

MOULES FRITES 198,-
Moules frites med urter/hvidvin dampede i fond og fløde.
Serveres med pommes frittes med urtesalt og aioli.

CÆSAR SALAT A LA SKYTTEHUSET 188,-
Kyllingbryst, frisk salat, hjemmelavet brødcroutoner m. rosmarin, klassisk cæsar dressing, syltede rødløg, parmesan

STEGT KYLLING 198,-
Stegt kyllingbryst. Sæsonens grønt.
Ovnstegte petit kartofler, sauce supreme

TATAR A LA SKYTTEHUSET 198,-
Rørt tatar, med persillemayo, syltede løg, pommes frites, frisk salat, hj.lavet aioli

PARISERBØF 198,-
Hakkebøf på hjemmebagt brød, rå løg, hjemmesyltede rødbeder, kapers, peberrod, hjemmelavet pickles, frisk salat og rå æggeblomme.

WIENERSCHNITZEL 248,-
Bras. kartofler, ærter, smørsovs og “dreng”
+ tilkøb af rejecocktail eller dessert 298,-

BURGER ALA SKYTTEHUSET 198,-
200 g hakkebøf, burgerbolle, hjemmelavet tomat relish, hjemmerørt aioli, salat, tomat, agurk, syltede rødløg. serveres med pommes frites

DAGENS VEGETAR/VEGANER MENU 188,-
Spørg tjeneren.

Tilkøb – Hj.bagt brød m/dip 25,-
Tilkøb – Hj.bagt brød m/smør 25,-
Tilkøb – Pommes frites med urtesalt & aioli 45,-

SÆSONMENU NOVEMBER / DECEMBER

Forret:
Laksetatar med kapers, løg, vineddike, appelsin og rødkålsstøv.
Hovedret:
Stegt andebryst, selleri pure, bagte græskar, grønkål med valnødder, ovnstegte kartofler og glace.
Dessert:
Gin marineret pære, krystalliseret hvid chokolade, kanelcreme, vaniljeis & portvinsgranite.

Pris pr person

2 reter kr. 298,-
3 retter kr. 398,-